虽然营养师行业倍受关注,但中央电视台《焦点访谈》播出的“我国面临营养师人才饥荒”节目，国家即将颁布的《国民营养条例》规定：“今后所有的幼儿园、医院、学校、酒楼、饭店、单位食堂必须配备专业营养师”等内容，我国营养师严重缺乏，按照人口比例目前尚不足3000人，缺口达到400万。
2005年10月25日，国家劳动部正式向社会发布第四批11种新职业，营养师位列其中，并被誉为3-5年内炙手可热的“金饭碗”。关于怎么吃，吃什么才能保证健康与营养均衡的一种职业，专家断言：“营养师将是未来十大高薪职业之一”。南方一些沿海城市，营养师可谓供不应求，薪金也从每月3000元、5000元不断上涨……高级营养师更是紧俏，月薪达到万元以上。
日前，营养师认证天津培训基地第二期学员李兆金在大港区滨海小区兴安里开办了一家营养健康咨询中心，为社区居民提供营养讲座、健康咨询、营养配餐及食疗指导等服务，受到居民的极大欢迎。
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